Les Produits du Moments
HOMARD Breton en salade / Vinaigrette végétale
RAVIOLI aux 4 fromages transalpins / Beurre de sauge
Le RISOTTO aux TRUFFES fraiches
Le RISOTTO de HOMARD Bleu / Huile parfumée
Le ris de VEAU croustifondant / Tartelette d'abats
Jus de veau au Porto
Bœuf froid GRAVLAX / Sauce aux herbes / Polenta croustifondant
PÊCHE et légumes du marché / Beurre végétal