— Menu —

LE MENU

Entrée , plat , dessert

40 €

LE MENU végétarien

Entrée , plat , dessert

38 €

LE MENU enfant (-10ans)

Plat , dessert , boisson

20 €

MENU Dégustation Sans truffe
Avec truffe

Annoncé à votre table selon marché - 5 services

*Tuber uncinatum chatin origine France et Italie (variété selon la saison)

78 €


MENU à 40 €

ENTRÉES

Ravioli « Maison » aux Fromages Transalpins / Beurre de sauge

Oeuf Bio confit / Mousseline de petit pois parfumée

Encornet sauce civet / Parmentier onctueux

 PLATS

Morceau de veau rôti / Pommes de terre / Légumes glacés


Dos de cabillaud / Asperges, épinards tomber / Émulsion chorizo

Cochon fermier Croustillant / Pommes fruits, pruneaux / Jus vinaigré

DESSERTS

Crémeux de chèvre / Tuile de pain / Sirop parfumé

Le Chocolat... / Glaces au foin, au carambar

Les fraises varoises / Sorbet feta / Pistou d'herbes

Le MENU se décline à la Carte
 Entrées 20 €, plats 28 €, desserts 15€