LES PÉRIODES DES TRUFFES FRAÎCHES...
Truffe d'été
(Tuber Aestivum) / Juin, Juillet, Août
Truffe de Bourgogne
(Tuber Uncinatum chatun) / Septembre, Octobre, Novembre
Truffe Blanche d'Alba
(Tuber Magnatum Pico) / Fin Octobre, Novembre, Décembre
Truffe Melanosporum
(Tuber Melanosporum) / Mi-décembre, Janvier, Février, Mars
Truffe Borchi
(Tuber Albidum) / Février, Mi-Mars