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31 DÉCEMBRE 2025 175 € / supplément truffe Melanosporum fraîche 15€/plat

Mises en bouche...

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La croustille végétale et l'oeuf foie gras / porto

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Noix de coquiles saint-Jacques en rosaces marinées / glace corail

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Raviole ouverte de Homard Breton

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Le Loup confit / perles de légumes d'hiver truffées

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Dos de biche rôti / polenta croustillante / poire sangria / sauce forestière

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Nuage de chèvre frais / caviar de truffe

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Tout chocolat / glace truffe noire

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Mignardises

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