— Menu —
LE MENU
Entrée , plat , dessert
48 €
LE MENU végétarien
Entrée , plat , dessert
48 €
LE MENU enfant (-10ans)
Plat , dessert , boisson
20 €
MENU SIGNATURE du Mazet LE HOMARD BLEU
*Tuber MELANOSPORUM
125 €
MENU à 48 €
MISES EN BOUCHE
LA CROUSTILLE DU JOUR
***
LA BOITE en trompe l'oil
ENTRÉES
Brandade légèrement fumée / L'ŒUF mi-cuit mini-croûtons
OU
Semoule de Manioc / SAUMON «Bomlo» meunière
Soupe froide de laitue condimentée
PLATS
Le RISOTTO d'asperges / Jus gras de volaille
OU
LIEU jaune confit / Betteraves Cresson / Schiso
OU
Poitrine de COCHON fermier croustillante / Tartelette farcie / légumes printanier
sFROMAGE / DESSERTS
Le nuage de CHÈVRE FRAIS / Tuile de pain / Sirop de shiso rouge
OU
Déclinaison tout CAFÉ ...
OU
FRAISE-RHUBARBE / Sorbet Hibiscus - Coulis eau de rose - Sablé Pavot
Le MENU se décline à la Carte
Entrées 22 €, plats 32 €, desserts 15€
Le supplément Truffe Fraiche MELANOSPORUM 15€ par plat