MENU SIGNATURE du Mazet LE HOMARD BLEU
6 services
Lacroustille et la BOITE en trompe l'oeil (en mises en bouche)
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HOT DOG de HOMARD / Jeunes pousses de salade
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La raviole farcie de HOMARD / Coulis crémeux
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NAVARIN PRINTANIER (HOMARD, morilles, asperges...)
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Nuage de CHÈVRE FRAIS / Tuile de pain / Sirop de schiso rouge
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Pré-desserts
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Crème pistache - Glace HOMARD
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La Fraise/Rhubarbe